名称:中式烹调师 高级教学菜谱例
作者:葛子厚
出版社:上海画报出版社
格式:pdf,txt
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中式烹调师 高级教学菜谱例内容简介
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中式烹调师 高级教学菜谱例部分内容
开辟和实施都会型旅游战略,势必促进和带动餐饮业的蓬勃发展。
开辟和实施都会型旅游战略,势必促进和带动餐饮业的蓬勃发展。美食类免费电子书《中式烹饪师 高级讲授菜谱例》的作者葛子厚和上海画报出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。为适应加速培养中式烹饪人材和技能判定的需要,依据国家劳动和社会保障部颁布的《国家职业技术尺度》和《职业技能判定例范》中有关初、中、高三个品级中式烹饪师讲授计划和讲授年夜纲,上海画报出书社特地邀请沪是中式烹饪界的高级技师、高级厨师及著名摄影家、营养学家,根据职业技能培训资料中有关讲授菜的内容,精心编写、拍摄了这套《中式烹饪师(低级、中级、高级)讲授菜图例》。为适应加速培养中式烹饪人材和技能判定的需要,依据国家劳动和社会保障部颁布的《国家职业技术尺度》和《职业技能判定例范》中有关初、中、高三个品级中式烹饪师讲授计划和讲授年夜纲,上海画报出书社特地邀请沪是中式烹饪界的高级技师、高级厨师及著名摄影家、营养学家,根据职业技能培训资料中有关讲授菜的内容,精心编写、拍摄了这套《中式烹饪师(低级、中级、高级)讲授菜图例》。
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