名称:爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房(轻松面包烘焙魔法书)
作者:大塚节子
出版社:浙江科学技术出版社
格式:pdf,txt
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爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房(轻松面包烘焙魔法书)内容简介
免费电子书《爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房(轻松面包烘焙魔法书)》。
爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房(轻松面包烘焙魔法书)部分内容
1.轻松面包烘焙魔法书
2.简单、实用、可口
3.法式、全麦、热狗、乳蛋、奶油等50种面包制作方法年夜公然。带给你最完美、最成功的面包烘焙新体验
年夜塚节子,日本著名面包师,主张 “绝不使用过剩的材料,提倡‘削减式的面包制作’,即削减油脂、乳制品、鸡蛋的使用量”,以制作“偏食的孩子也愿意吃的米粉面包、杂粮面包”为主旨。著有《爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房》等。用最简单的材料,制做美味面包。
日本著名面包师年夜塚节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法,并首次公然了独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。
配料简单,只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水,便可以制作出美味的面包。
烘焙面包的乐趣,在于无穷无尽的变化。
这可作为平日餐桌上的甜点、招待客人时的点心、探访朋友时的礼物。本图书于2011年1月由浙江科学技术出书社出书《爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房(轻松面包烘焙魔法书)》pdf格局电子书下载的作者年夜塚节子和浙江科学技术出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。根据小我喜好,黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜,可以随意搭配。掌握了根基的做法之后,一定要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化,从中享受由面包带来的各种乐趣。
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