名称：中外饮食文化
作者:隗静秋
出版社:经济管理出版社
格式：pdf,txt
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中外饮食文化内容简介
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中外饮食文化部分内容
隗静秋，文学硕士。
本书注重知识的系统性、科学性，但又不落俗套，有所突破与立异，并与实用性有机结合，资料翔实，通俗易懂；既重视中国饮食文化的光辉历史和鲜明的时代特征，又着重论述了世界上主要国家的饮食文化，对于中外饮食文化的交换亦有介绍，从而实现了中外饮食文化的对比，凸显了两者之间的差别。本书在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后，别离讲述了饮食原料文化、饮食用具文化、烹饪文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食平易近俗、饮食礼仪、世界饮食文化交换。参与编纂《阎连科文集》《岁月河山》《近代中国自由职业者群体与社会变迁》等书，有多篇文章在《人平易近政协报·学术家园》《天津日报》《年夜众日报》《武汉晨报》等报刊颁发。本册书于2010年3月由经济办理出书社出书刊行电子书在线试读《中外饮食文化》书的作者隗静秋跟经济办理出书社都为了本书付出了辛勤劳动。现供职于浙江万里学院编纂出书系。
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