名称：烹饪原料加工技术
作者:贾晋
出版社:中国劳动社会保障出版社
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烹饪原料加工技术内容简介

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烹饪原料加工技术部分内容

本习题册与《烹饪原料加工技术（第二版）》配套使用。
　　本习题册由贾晋编写。按教材分章编写，主要有填空题、选择题、判断题、名词解释、问答题和实际操作等题型，供学生课后练习使用。本册书于2007年6月由中国劳动社会保障出版社出版发行pdf,txt格式电子书下载《烹饪原料加工技术》书的作者贾晋跟中国劳动社会保障出版社都为了本书付出了辛勤劳动。
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