名称：酶工程(肖连冬)
作者:肖连冬
出版社:化学工业出版社
格式：pdf,txt
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酶工程(肖连冬)内容简介
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酶工程(肖连冬)部分内容
pdf电子书介绍《酶工程(肖连冬)》作者肖连冬和化学工业出书社为本套书的出书付出了许多哟！。本书内容实用、新颖。别的，结合酶工程范畴的特点，本书介绍了酶的研究进展和酶反应器，力图反应近年来酶工程范畴涉及可的新理论、新进展。为突出酶工程技术的实用性，本书最后一章详述了酶工程在各行业范畴中的实际应用。全书共分十章，在介绍酶学根本、酶的合成与生产、酶分离纯化根基知识的根本上，重点讲述了酶工程的相关技术及其应用，如酶和细胞的固定化、酶的份子修饰、酶的非水相催化的操作方法。
本书可作为高档院校生物工程、发酵工程、食品科学与工程等专业的教材，也可供相关专业及行业的技术人员参考。
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参考: 电子书籍下载 酶工程(肖连冬)
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