名称：烘焙宝典-珍藏版
作者:吴美珠
出版社:辽宁科技出版社
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烘焙宝典-珍藏版内容简介
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烘焙宝典-珍藏版部分内容
◆2003..
《烘焙宝典(珍藏版)》：500张超详细图解零失败＋150种材料具全介绍。都能轻松上手的实用烘焙书。配方精准、图解详尽，有如名师亲临指导，烘焙蛋糕再也不失败!收录饼干、蛋糕、慕斯等各类点心配方。学会全方位烘焙技法!加赠网络最受接待的铜锣烧、桂圆核桃蛋糕等5种食谱，内容丰富又超值!
吴美珠，1960年诞生，O型／巨蟹座，中国海商专食品科学科结业，现任飞迅企业有限公司业务司理兼烘焙教员。
经历
◆中华谷类食品工业技术研究所烘焙西点专科班、西点蛋糕班、实用面包班、蛋糕装饰班、中式面食班结业。
◆1997年中国台湾技检烘培技术士丙级检定及格。
◆2000年日本东京制果学校西点蛋糕研习所结业。
◆2000年中国台湾姜饼屋年夜赛优选。
◆2000年中国台湾技术烘焙技术士乙级检定及格。
◆2002年中式面食加工酥皮糕皮类丙级技术士检定及格。 《烘焙宝典(珍藏版)》内容简介：无论是第一次做西点，或是厨艺烘焙爱好者。
烘焙材料＆用具年夜图鉴。
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