好粥到 内容简介

《好粥到》秘技一一呈现，各地老饕精选240余例经典靓粥。

虽然说，煮粥家家都会、人人都会，但是能够全面掌握煮粥方法的并不多见。为此，我们特编写了这本较为全面的学做粥的书贡献给广大读者。《好粥到》详尽介绍了鲜嫩水产粥、惹味肉荤老火粥、禽肉滋补粥、水果清润粥、蔬菜杂粮营养粥等滋味营养粥，以及针对日常感冒、失眠、高血压、糖尿病、冠心病等疾病的健康养生粥240余款。每款均包括原料、制作方法，有些还教您特别的烹饪窍门。所选配方多为现代食疗良方，或为民间广为流传、历代沿用至今，且取材容易、制作简便、保健和治疗效果确切的方子。对于关注各种慢性疾病和自我保健的人来说，提供了非常实用、简单的营养方案，能够让您更有针对性地为自己和家人的健康加油。本书由谢魏杰编著。

好粥到 目录

第一章 一米一世界，一粥一天下

一、只将食粥致神仙

二、喝粥好处多

三、岭南好味广东粥

四、煲锅靓粥有妙招

第二章 绵香悠长，鲜甜营养粥谱

上篇 滋味营养粥

鲜嫩水产粥

惹味肉荤老火粥

禽肉滋补粥

水果清润粥

蔬菜杂粮营养粥

下篇 健康养生粥

日常感冒

赶走失眠

健胃消食

提升食欲

缓解便秘

气血双旺

纤体消脂

滋阴养肾

高血压

低血压

高血脂

糖尿病

冠心病

支气管炎

好粥到 精彩文摘

粥的历史源远流长，早在五千年前，便有“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥”之说。粥的主要原料是粮食，除此之外，还可以添加各种具有营养价值或对疾病有疗效的配料，如莲子、扁豆、红枣、薏仁、百合、茯苓、胡桃等，或辅以火腿、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋等一起煮熬。东北的玉米子粥，北京的豌豆粥，广东的鱼片粥、皮蛋粥、艇仔粥、火腿粥，云南的紫米薏仁粥，苏州的鸡酥豆糖粥，福州的八宝粥……粥不仅营养丰富，味道鲜美，而且具滋补养生之功。