名称：中国孔府菜
作者:未知
出版社:海天出版社
格式：pdf,txt
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中国孔府菜内容简介
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中国孔府菜部分内容
txt电子书免费下载《中国孔府菜》和海天出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。本书详细介绍了孔子饮食思想、孔府饮食礼仪、孔府菜发展渊源、传统孔府宴席食单、孔府菜的烹饪制作等，是山东烹饪协会、曲阜孔府菜研究会组织孔子饮食研究学者、中医营养专家、烹饪年夜厨协力推出的专题饮食文化巨作。孔府菜是中国著名的官府菜之一，是中国饮食肴馔中的极品之作，是孔子后裔、被称为“天下第一家”的衍圣公府迎送礼仪的重要内容。读者从中不仪可以领略到孔子饮食的丰厚文化底蕴，而且可以学习到孔府佳肴的制作，从而丰富、充实自己的精神和饮食生活。
孔府菜是中国饮食文化的集中表现，它即是一种饮食内容，又是一种文化现象。它是中国饮食文化史，甚至世界饮食文化发展史中绝无唯一的珍贵文化遗产。 本书详细介绍了孔子饮食思想、孔府饮食礼仪、孔府菜发展渊源、传统孔府宴席食单、孔府菜的烹饪制作等，是山东烹饪协会、曲阜孔府菜研究会组织孔子饮食研究学者、中医营养专家、烹饪年夜厨协力推出的专题饮食文化巨作。
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