摘要

《尚锦美食生活馆:冰冰的吃》系尚锦美食生活馆系列。书中方法步骤都是由简单的文字介绍，在配上精美的图片加以说明。简单易学，让您轻轻松松学得调制冰品的好方法。

尚锦美食生活馆 冰冰的吃 内容简介

《冰冰的吃》主要介绍了200道冰品的制作方法，从基础篇开始，介绍了基础糖水、酱汁、配料的做法，正文从清凉冻饮、绵绵雪冰、极冻冰爆、清凉甜点四方面介绍了各款冰品的材料、做法，全书图文并茂，做法一目了然，可参考性强。

尚锦美食生活馆 冰冰的吃 目录

本书使用说明

冰品的秘密武器 Ⅰ 基础糖水制作

冰品的秘密武器 Ⅱ 基础酱汁制作

冰品的秘密武器 Ⅲ基础配料制作

Chapter 1 清凉冻饮

紫苏冻饮

茉莉绿茶冻饮

杏仁枫糖冻饮

柠檬冰激凌苏打

青苹果雪泥苏打

夏日恋情

鸳鸯冻饮

红茶雪泥苏打

巧克力冰激凌苏打

绿茶雪泥苏打

巧克力饼干

草莓富利

番茄芒果汁

胡萝卜橙汁

蜜桃成熟时

紫丽木瓜汁

蜂蜜菠荔汁

水果宾治

小黄瓜西芹汁

苦瓜芦笋汁

椰林恋情

莲藕胡萝卜橙汁

香蕉天堂

香橙蛋蜜乳

似曾相识

草莓猕猴桃

椰子巧克力

佛朗明哥

旧金山之旅

樱桃巧克力

凤凰城

柑橘进行曲

秘密花园

热恋

草莓幻想曲

水果百汇

午后之恋

凯撒花园

惊慌失措

桃色安德烈

风尚

椰子哈密瓜

阿芝特克人

蓝莓塔

杏仁饼干奶昔

热带屿

木瓜皇后

水蜜桃苹果

惊悚

猎杀红色十月

巴拿马银币

黄金梦

紫色面具

亚当的梦想

苹果草莓热带女王

Chapter2绵绵雪冰

香蕉奶昔

漂浮冰咖啡

黑砖奶昔

木瓜香草奶昔

西瓜牛奶奶昔

胡萝卜冰激凌

火龙果优酪奶昔

综合果奶昔

黑（白）芝麻冰激凌

草莓优酪奶昔

葡萄优酪奶昔

可尔必思雪波

猕猴桃优酪奶昔

芒果椰奶昔

咖啡冰激凌

紫薯冰激凌

香草冰激凌

榴莲冰激凌

莲蓉冰激凌

枸杞红枣冰激凌

酪梨冰激凌

哈密瓜果肉雪泥

猕猴桃果肉雪泥

菠萝果肉雪泥

水蜜桃雪波

澎湖仙人掌雪波

红茶雪泥

柠檬雪泥

桂花酒酿冰激凌

芒果雪泥

青苹果雪泥

绿茶雪泥

姜汁冰激凌

草莓冰激凌

优酩乳冰激凌

百香果冰激凌

番茄椰浆冰激凌

椰浆冰激凌

冰激凌泡芙

宜兰冰激凌

冰激凌铜锣烧

法式薄饼

炸冰激凌

牛奶冰激凌

咖啡雪泥

米浆花生冰激凌

火焰冰激凌

巧克力冰激凌

香蕉牛奶冰激凌

总汇冰激凌

香橙冰激凌

柠檬冰激凌

Chapter3极冻冰爆

乌梅冰角

桂圆糯米冰棒

米浆冰块

豆浆冰块

酸梅冰袋

冬瓜茶冰袋

红豆牛奶冰棒

花生仁冰棒

红石榴冰棒

焦糖炼乳冰棒

红醋栗冰棒

蓝莓冰棒

金橘柠檬冰棒

果冻冰柱

八宝冰

姜汁红薯刨冰

绿豆冰

蜜豆冰

四果冰

摩摩札札

菠萝朗姆冰

薏米炼乳冰

水果酸奶冰

玉米牛奶雪花冰

桑葚牛奶雪花冰

芒果牛奶冰

草莓罗勒牛奶冰

月见雪花冰

花豆泡泡冰

花生泡泡冰

菠萝泡泡冰

桂圆泡泡冰

抹茶红豆雪花冰

红曲泡泡冰

洛神花雪花冰

面茶泡泡冰

绿豆沙

红心番石榴冰沙

猕猴桃冰沙

哈密瓜冰沙

红色火龙果冰沙

梅子番茄冰沙

小黄瓜冰沙

精力冰沙

荔枝冰沙

柠檬牛奶冰沙

仙草牛奶冰沙

养乐多冰沙

绿茶牛奶冰沙

可乐冰沙

Chapter 4 清凉甜点

什锦优酪水果冻

番茄果冻

柠檬果冻

水蜜桃果冻

椰奶优酪果冻

玉米娃娃冻

牛奶冻

咖啡冻

绿茶冻

早餐布丁

红（绿）豆果糖冻

莲子银耳冻

玉米片布丁

红（白）葡萄酒果冻

葡萄干荔枝酒冻

三色水果冻

葡萄柚酒冻

百香果酒冻

桑葚酒冻

樱桃酒冻

青梅子酒冻

香蕉慕司

红糖姜汁羹

日式综合羹

红豆羹

绿豆羹

椰果慕司

葡萄干杏仁羹

红豆杏仁羹

白葡萄薄荷酒幕司

菊花茶羹

桑葚百合羹

金橘羹

椰奶布丁

苹果布丁

南瓜布丁

芋泥布丁

红苹果慕司

芒果慕司

可尔必思优酪慕司

香橙慕司

桑葚芝士慕司

尚锦美食生活馆 冰冰的吃 精彩文摘

本书收录多达200道冰品食谱。包含多道外面吃不到的主厨创意冰品。按照清凉冻饮、绵绵雪冰、极冻冰爆、清凉甜点分类，将冻饮、奶昔、雪泥、冰激凌、冰块、冰棒、刨冰、冰沙、冰凉甜点一一收录书中，提供多样化的冰品口感。跟着本书在家做冰品，就等于学会最完整的冰品制作方法。