名称:果酒生产技术
作者:曾洁,李颖畅 主编
出版社:中国轻工业出版社
格式:pdf,txt
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果酒生产技术内容简介
《果酒生产技术》(pdf,txt格式)pdf电子书免费下载,作者是曾洁,李颖畅 主编,于2011 年1月,由中国轻工业出版社出版。
果酒生产技术部分内容
本书主要介绍了果酒原辅料、生产工艺、生产设备、质量控制及检验、感官评价、各种果酒生产技术和果酒主要标准,列举了27种特色果酒生产最新技术。可作为果酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书,也可作为大中专院校食品科学、发酵与酿造、生物工程、农产品贮藏与加工、食品质量与安全等相关专业的教学参考用书。
27种果酒最新生产技术
系统、全面、实用
帮你酿造营养丰富、独具特色的各种美酒
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