名称：钱以斌创意盘饰
作者:钱以斌著
出版社:上海文化出版社
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钱以斌创意盘饰内容简介

pdf图书下载:《钱以斌创意盘饰》(txt, pdf格式),本书作者为钱以斌著,于2011 年2月,由上海文化出版社正式出版。

钱以斌创意盘饰部分内容

钱以斌，中国烹饪大师、国有级烹饪高级技师　　世界中餐名厨交流协会理事　　上海市烹饪协会理事　　上海总厨俱乐部副主席　　上海名厨专业委员会委员　　法国国际美食协会会员　　中国烹饪协会名厨委――新星俱乐部上海工作区负责人　　全国餐饮认定师　　国家级评委　　国家职业技能竞赛裁判员　　改革开放30周年中国饭店与餐饮业青年技术能手　　上海旅游高等专科学校客座副教授
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　　全新视野颠覆传统创意盘饰创意无限创意名厨钱以斌先生倾情创作，近百款创意盘饰，打造视觉盛宴。

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　　这本书最大的特点，在于“创意”两字，它摈弃了目前市场上常见的一些围边方法，收录的都是让人耳目一新的东西。
　　
　　
　　
　　――著名美食评论家邵建华
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