名称：主题餐厅设计与管理
作者:黄浏英
出版社:辽宁科学技术出版社
格式：pdf,txt 
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主题餐厅设计与管理内容简介

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主题餐厅设计与管理部分内容

　　本书从分析主题餐厅的内在着手，抓住主题餐厅的两年夜本质特征——差别性和文化性，分六个篇章介绍了主题餐厅兴起的源泉、寻找主题的条件、主题餐厅成功的关键、主题餐厅发展的根基、主题餐厅活力的体现以及部分主题餐厅个案设计。

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