名称：餐饮企业总经理管理
作者:蔡万坤靳星
出版社:北京大学出版社
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餐饮企业总经理管理内容简介

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餐饮企业总经理管理部分内容

第一章认清脚色和地位 ——餐饮企业总司理的脚色认知：
　　 第一节餐饮企业总司理的自我熟悉：
　　三、餐饮企业总司理的职权范围及其原则性熟悉
　　 在市场经济条件下，任何一家餐饮企业不管是属于有限责任公司仍是股份有限公司，其总司理都是企业董事会聘用的公司平常经营办理的负责人。根据我国《公司法》划定，餐饮企业总司理的职权范围是：
　　 1．在董事会领导下，主持企业生产经营办理工作，贯彻实施董事会的决议。总司理虽然处于企业的中心地位，但绝不意味着可以“以小我为中心”。聘用或解职除应由董事会聘用或解职以外的企业办理人员。
　　 4．拟订企业年度预算和计划方案，在对峙以经济效益为中心的原则下组织贯彻实施。
　　 2．拟订企业内部组织机构设置方案，提请董事会聘用副总司理、各部门司理。1968年结业于北京第二外国语学院。本图书于2008年1月由北京年夜学出书社出书《餐饮企业总司理办理》电子书下载pdf的作者蔡万坤靳星和北京年夜学出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书属21世纪餐饮企业职业司理人系列教材。餐饮企业经营的关键点，包括原料采供、品质办理、销售控制、后勤保障、突发事件处置、财政与资金使用和控制、市场竞争、商务谈判、总司理的任期目标与工作考核评估以及市场进退等方面的办理方法和技术。本站的pdf电子书《餐饮企业总经理管理》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者蔡万坤靳星和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢北京大学出版社，感谢出版社为《餐饮企业总经理管理》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《餐饮企业总经理管理》pdf版免费电子书。

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