名称：四季家常小炒
作者:张恩来
出版社:吉林科学技术出版社
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四季家常小炒内容简介

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四季家常小炒部分内容

”“不知食宜者，不足以全生。1996年在北京成立张恩来美食工作室，对中国的传统烹饪文化进行深入挖掘、整理和研究，并起头出书关于中国烹饪方面的书籍。2006年回到天津，成立厨艺斋工作室，继续从事中国烹饪文化的研究及烹饪培训教研工作，至今已参与和主编烹饪类图书100余种。“安身之本，必需于食……。张恩来，20世纪80年月正式进入餐饮行业，在多家星级酒店如喜来登年夜酒店、水晶宫饭馆、中华御膳团体工作，并陆续在多家报刊杂志上颁发了数十篇关于中国烹饪研究的论文。美食免费下载电子书《四季家常小炒》的作者张恩来和吉林科学技术出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。”“智者之养生——必顺四时而适寒暑。”我们的祖先早在2000多年前就熟悉到了食疗养生与四季的重要关系，那就是要根据不同季节的天气特点和人体生理特征，决定不同的饮食原则和要求。
　　 本书以中国传统四季养生理论为依托，按照四季的脉络，在详细介绍小炒的分类、做法和窍门的根本上，根据不同季节的特点，为读者推荐了500余款色、香、味、养俱佳的家庭小炒，让年夜家在享受美味的同时，也能拥有一个健康的身体。本书图文并茂，讲解详实，科学实用，不但适宜家庭操作，对年夜小餐馆也有较高的借鉴感化。
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