名称：创意食品造型-食雕精选
作者:东方食艺组织写
出版社:化学工业出版社
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创意食品造型-食雕精选内容简介

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创意食品造型-食雕精选部分内容

pdf电子书介绍《创意食品造型-食雕精选》作者东方食艺组织写和化学工业出书社为本套书的出书付出了许多哟！本套丛书创意食品造型。中国今天的食品雕刻界，可谓百花齐放、人材辈出；雕刻方面的书籍也是琳琅满目、种类齐全。　　《食雕精选》介绍了果蔬雕根本及造型，还有部分泡沫雕造型的介绍。本人从事食品雕刻教育已经有二十多年的时间，在从教的过程中我深知，一本好书，就像一位好的引导者，一位好教员。这是我接管邀请组织制作这本雕刻书籍的原因之一。

　　《食雕精选》食雕精选，美食文化，雕刻造型，年夜师指点，细致示范，简单易学。

第一部分根本知识
　　一、花卉、禽类、动物雕刻简论
　　谈到花卉．人们自然会联想到绚丽多姿、五彩缤纷的世界，人类是最喜欢用花朵来表达自己的感情的，花卉雕刻在宴席上起着同样的感化。在我国，自从有了食品雕刻，人们就用食用原料来雕刻各种花卉来装饰宴席，起到点缀和不雅赏的感化。
　　 花卉雕刻，可以利用多种食用原料，如胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、青萝卜等各种萝卜，以及南瓜、白菜等，都可以雕刻不同颜色、不同种类的花卉。
　　 在各宴会的特别宴席中，我们要注意到平易近族风俗和列国的不同风情，不同的花卉，所象征的意义也不相同，所以要求我们要了解列国宾客的风俗习惯、爱好与忌讳，这样才能保证所选的题材取得好的效果。
　　 好比，中国人习习用牡丹表示富贵，荷花表示高洁，玫瑰表示爱情。同时还喜欢菊花、梅花等。而法国人则不同，他们不喜欢菊花，而是喜欢马兰花、百合花等。日本人不喜欢荷花，在他们看来荷花意味着祭奠，他们喜欢的是樱花。
　　 上述例子说明，花卉雕刻在宴席中所起的重要性和它的特殊意义，同时对我们这些从事食品造型的设计者们提出了更高的要求，不但仅在手法上要有功夫，还要提高自身的文化素质，只有这样，我们所追求的食品造型艺术才能得到更好的发展。本站的pdf电子书《创意食品造型-食雕精选》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者东方食艺组织写和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢化学工业出版社，感谢出版社为《创意食品造型-食雕精选》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《创意食品造型-食雕精选》pdf版免费电子书。

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