名称：前厅客房服务与管理(第四版)
作者:孟庆杰唐飞
出版社:东北财经大学出版社有限责任公司
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前厅客房服务与管理(第四版)内容简介
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前厅客房服务与管理(第四版)部分内容
向宾客提供食宿是饭馆的根基功能，前厅客房办事与办理是现代饭馆运行办理的重要组成部分。客房篇主要论述了客房部的功能与地位、客房部的组织机构与岗位职责、客房的类型以及装饰安插等；介绍了客房办事与办理的根基内容，包括清洁卫生办事与办理、客房办事、客房平安办理、客房部设备用品办理和人力资源办理等。全书共分两篇，即前厅篇和客房篇：前厅篇论述了前厅部的地位与使命、前厅部组织机构与岗位职责，以及前厅情况和人员素质要求；介绍了前厅办事与办理的主要内容，包括客房预订、前台接待、前厅系列办事和房价办理等，并介绍了客房经营经常使用的统计分析方法。
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