名称：国际食品法典标准汇编[第四卷]
作者:国家食品药品监督管理局
出版社:科学出版社
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国际食品法典标准汇编[第四卷]内容简介

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　　 本套图书旨在促进国际食品法典尺度在我国的传播和应用，从而办事于我国食品尺度体系的完善，提高我国食品平安水平。pdf格局电子书下载《国际食品法典尺度汇编[第四卷]》的作者国家食品药品监视办理局和科学出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书属十一五国家重点图书出书计划项目。本套图书为国际食品法典委员会所制定尺度的中文汇编，其主要内容包括风险分析、食品标识、食品辐射、食品进出口检验和认证、食品添加剂、食品污染物和食品卫生技术规范（第一卷）；农药残留和兽药残留的限量尺度及相关操作规范（第二卷）；新鲜水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速冻水果蔬菜等尺度及其相关的卫生操作规范（第三卷）；肉及肉制品、乳及乳制品、鱼及鱼制品等尺度及其相关的卫生操作规范（第四卷）；食粮及其制品、油脂及其制品、糖、可可、巧克力；特殊膳食和分析抽样方法等尺度及其相关的技术规范（第五卷）。可作为食品监管人员、食品行业从业人员和食品科学的工作者的参考书籍。
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