名称：饭店服务管理实例评析
作者:张谦
出版社:南开大学出版社
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饭店服务管理实例评析内容简介

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饭店服务管理实例评析部分内容

今朝，我国的饭馆业已处于一个周全发展时期，竞争也日益白热化。实例的真实性，是这本书的最可珍贵之处。电子书免费下载《饭馆办事办理实例评析》的作者张谦和南开年夜学出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。
　　 本书作者从事国内高星级酒店办理工作近十年，涉足过现代星级酒店的许多重要部门，并有过周全办理高星级酒店的丰富的工作实践，书中的年夜大都实例都是发生在作者身边的真人真事，或作者的亲身经历。为了适应市场的发展和变化，饭馆的经营者们纷纷对自己的办理工作提出了更高的要求，并在饭馆的经营过程中发现了一些新的研究课题。"评析"地作者从不同的角度对"实例"进行的分析和研究。
　　 作者将"企业文化"作为重要成分，写入书中，对饭馆办事人员和相关人员，会有一定的帮助。
　　 《饭馆办事办理实例评析》一书，意在通过理论与经验教训相结合的方式，从营销、办理、办事、文化四个方面丰富现代饭馆的办事办理思想，到达塑造饭馆良好形象，提升饭馆软件质量的目标。
　　 本书分为营销、办理、办事、文化四个部分，将营销和文化各自自力成篇，而办理、办事两部分的实例明显地界定和划分开来，如营销里面有办事，办事的实质也是营销。这四部分既有各自独特的一面，而本质又是互为交叉互为融合的，所以，在这里，并没有明白的先后顺序，仅仅是为了排列的需要。
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