名称：酒店美食节的经营与运作
作者:姜培若
出版社:广东旅游出版社
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酒店美食节的经营与运作内容简介

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酒店美食节的经营与运作部分内容

　　 本书是本人从事酒店工作以来在不同地域的酒店举行美食节的个总结，其中也包括了本人在任职香港京华国际酒店总司理期间，在香港酒店举行美食节的 些做法。由于本书是在业余时间完成的，在写作过程中难免存在缺点和不足，真诚地希望业界同仁及广年夜读者提出宝贵意见。

姜培若，男，酒店及旅游业办理硕士，结业于香港理工年夜学酒店及旅游业办理专业，现任上海维景酒店总司理。举行美食节不能哗众取宠，表演做秀，也不能招摇过市走过场，而应该认认真真地分析市场、仔仔细细地选择主题、踏踏实实地把关核算。美食免费下载电子书《酒店美食节的经营与运作》的作者姜培若和广东旅游出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。曾出书过《银都酒店岗位操作细则》、《步入酒店必读》、《现代酒店入职必读》等著作。
　　1981年从事酒店办理工作，先后在兰州、海口、珠海、三亚、黄山、广州、杭州、上海等地的四五星级酒店担任过副总司理和总司理职务并担任过香港中旅酒店办理有限公司副总司理，具有丰富的酒店办理经验。实践证明：美食节不但可以或许为酒店带来良好的社会效益，也同样可以带来可不雅的经济效益。
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