名称：易腐食品冷链百科全书
作者:周水洪
出版社:东华大学出版社
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易腐食品冷链百科全书内容简介

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易腐食品冷链百科全书部分内容

　　《易腐食品冷链百科全书》：英格索兰于2009年7月正式成立冷链学院。冷链学院的焦点人员包括美国和中国的两国专家团队，分刖来自食品平安、制冷、能源、微生物研究、冷链与食品平安事故研究等范畴，并在各个行业有丰富的实践经验。今朝冷链学院提供的产物和办事有：《冷链直通车》电子刊物；中国冷链博客；高校冷链讲座；高校合作科研；冷链授证培训和冷链咨询办事

　　《易腐食品冷链百科全书》周全介绍易腐食品冷藏链中各环节的相关技术，包括预冷、冷冻加工、冷藏运输、低温仓储、冷藏配送和冷藏销售等，并对冷藏链全程的温度监控与追踪、有效性评估和其中的瓶颈问题提供了解决方案。该书从操作、过程控制和设备三个角度论述影响冷藏链的多种因素，将冷藏链知识、解决方案、实践案例相结合。内容还涉及若何提高冷藏链经营的效益、下降运营的成本，确保人员平安、食品平安，以及冷藏链运营节能环保等。对普及冷藏链知识、为冷藏链运营商等提供相应的技术手段具有很好的参考价值。Clark博士有着1 7年的科学教育、拓展、工程项目办理、职业工作团队简易化和知识研究办理的经验。

Sherri D.Clark，博士，现任英格索兰知识及培训办理司理，主要职责是为企业提供专家咨询和培训办事，以帮助他们建立和改良冷藏供给链。她还在东新墨西哥年夜学和新墨西哥州年夜学担任化学、生物化学、细胞生物学和卵白质化学兼职教授。工业技术类书籍《易腐食品冷链百科全书》电子书下载pdf。Clark博士在德克萨斯州Lubbock的得克萨斯理工年夜学获得生物化学学士学位，以及化学博士学位（研究方向为生物化学和份子生物学）。
周水洪，博士，现任英格索兰气温解..。本站的pdf电子书《易腐食品冷链百科全书》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者周水洪和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢东华大学出版社，感谢出版社为《易腐食品冷链百科全书》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《易腐食品冷链百科全书》pdf版免费电子书。

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