名称:学校膳食营养与卫生
作者:未知
出版社:上海科学技术出版社
格式:pdf,txt
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学校膳食营养与卫生内容简介
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学校膳食营养与卫生部分内容
《学校膳食营养与卫生》由食品卫生法律法规、学校集体用餐自身办理要求、学生盒饭生产企业的自身卫生办理、食物营养根本、食品卫生学根本、食物中毒的预防、蝇、蟑、鼠类的预防与控制等六部分组成。书的内容极具鲜明的针对性、实用性与科学性,是学生膳食工作中必需知晓的知识,对于促进学校、家庭膳食的营养与卫生有重要意义。学生用餐无论在家或在校,膳食的食物搭配、营养素数量与质量、烹饪加工方法、卫生状况等都将直接影响学生的身体健康。
《学校膳食营养与卫生》由上海科学技术出书社出书。为此,学校有关的教员、食堂工作人员、学生的家长等如能多了解一些膳食营养与卫生的知识,将使学生膳食的营养与卫生多一份平安。
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