名称：饭店集团案例库
作者:谷慧敏，田桂成
出版社:旅游教育出版社
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饭店集团案例库内容简介

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饭店集团案例库部分内容

中国本土饭馆业走过了二十余载不普通的过程，在这二十余载一路风雨兼程的奋斗中，中国本土饭馆团体自20世纪80年月的蹒跚起步起头，经过90年月的虚心学习和积累成长，从小到年夜，从弱到强，到21世纪已起头自信地年夜踏步前进。在这一过程中，中国本土饭馆团体的创业者们见识了外资饭馆非同寻常的完善和正规，领教了“人世”后外资饭馆团体年夜举进入的竞争态势；他们理性分析、虚心请教；执著勇敢、孜孜探索；借他山之石，扬己之长，在市场扩大、组织办理、企业文化等方面，谱写了中国饭馆团体平易近族品牌成长的乐章。正是他们，见证并亲身参与了这场变革与发展之路，他们的业绩，在中国饭馆业这片浩大天空中闪烁着璀璨的光芒。免费图书下载《饭馆团体案例库》的作者谷慧敏，田桂成和旅游教育出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。这本图书于2008年5月由旅游教育出书社刊行，《饭馆团体案例库》在线预览。
　　 本书共分十二章，按照星级饭馆和经济型饭馆的顺序进行排列，其中第一章至第九章为星级饭馆团体篇，第十章至第十二章为经济型饭馆团体篇。在这本案例集中，虽不乏对这些璀璨之星的溢美之词，但更多的是基于理论和经验的总结与归纳，以及基于理性和客不雅的思考与评价。我们希冀这既是对光辉历史的总结和经验的升华，也是对饭馆相关理论在实践层面的验证和完善，更能在点亮其他“明星”方面作出我们的一点贡献，这既是编写本书的初衷，也是我们继续付诸尽力和孜孜以求的目标。
　　 我们试图用这本案例来刻录下本土饭馆业中的那些耀眼“明星”所走过的非凡轨迹，彰显英雄本色，鼓舞平易近族企业士气。固然，中国本土饭癌业的“明星”远不止本书中提到的这些，而且不远的未来还将会有更多的、更加耀眼的新星的出现。
第一章中国高端饭馆市场的平易近族品牌拓荒者——记首旅开国饭馆办理有限公司
　　张润钢 李慧敏 杨海英
　　一、走进首旅开国饭馆办理有限公司
　　 中国旅游业的巨龙——首旅团体
　　 首旅团体是中国最年夜的旅游企业团体之一。其业务涵盖饭馆、观光社、汽车、购物、餐饮、会展、娱乐、景区八个根基板块，同时还向旅游房地产、金融市场以及其他相关范畴不竭延伸。整个团体总资产今朝跨越200亿元人平易近币。在普遍的业务范畴中，首旅拥有众多知名企业与品牌，包括：团体的品牌先锋——北京首旅开国饭馆办理有限公司；团体控股的上市公司——首旅股份；团体控股的四家年夜型全资观光社——中国康辉观光社、神舟国旅、中国海洋国际观光社和中国平易近族观光社；团体控股的中国最年夜的旅游汽车公司之一——首汽股份；团体所有的北京最早的年夜型多功能展览馆——北京展览馆。
　　 1．首旅团体的成长——建立现代运营体系
　　 1998年头，经北京市政府核准成立并授权，经营办理国有资产的年夜型团体公司首旅团体成立。此后，团体导人新的发展经营理念，向现代企业运营体系的方向逐步发展。2004年，首旅团体与新燕莎团体、全聚德团体、东来顺团体和古玩城团体进行了资产合并重组。重组后的首旅团体涵盖了“吃、住、行、游、购、娱”六年夜旅游根基业务板块，形成了品牌会聚效应。2005年，团体进一步完善了六年夜业务板块，并制定了相应的发展战略和发展方针，整体运营初步走上正轨。2006年，首旅团体起头执行其三年发展计划，并在品牌扶植和对外扩大方面取得丰硕的成果。团体昔时荣列国家统计局依据企业营业收入排序的“中国企业500强”第172位。谷慧敏（1964年－），女，北京第二外国语学院旅游办理学院教授、副院长，经济学博士，硕士生导师，北京市立异团队学术带头人，北京市优秀中青年主干教师，旅游办理学科学术带头人。主要著作有《饭馆办理理论与应用研究》、《国外著名饭馆团体办理精要》、《旅游市场营销》、《国际饭馆办理》、《旅游危机办理研究》、《饭馆办理理论与实践》等。担任《旅游办理》（Tourism Management），《国际旅游市场营销期刊》（Journal ofInternational Travel Marketing），《旅游办理》、《饭馆现代化》、《中国旅游饭馆》等刊物编委。在国内外刊..。本站的pdf电子书《饭店集团案例库》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者谷慧敏，田桂成和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢旅游教育出版社，感谢出版社为《饭店集团案例库》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《饭店集团案例库》pdf版免费电子书。

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