名称：一力厨房:水饺
作者:金华
出版社:江苏美术出版社
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一力厨房:水饺内容简介

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一力厨房:水饺部分内容

　　42种各式肉类、蔬菜、海鲜饺子，手工风味、咬劲十足、鲜香多汁。

您喜欢亲友好友一起包饺予的温馨感受吗？但是否每次皆千篇一律，同样的馅、同样的包法、蘸料?为了让包饺子有更多的变化，本社特别编纂《水饺》一书，以飨读者。
　　 “饺子”约发源于中国南北朝时期（公元420-589年），距今至少有1400多年的历史，由于各地之地舆、习俗、人文等差别，变化出各种不同馅料、包法及服法。光是饺子的名称便有不同的演变，唐代称“汤中牢丸”，宋、元时称“角子”、“角儿”，明代称“饺饵”，“饺子”的名称，直到清代才出现。别的，如“扃食”、“饽饽”、“馄饨”等指的也是“饺子”。
金华，1950年生，1971年起头从事点心制作，迄今已30余年。鉴于此，《水饺》一书，从水饺皮、包法、煮法、馅料到蘸料等，皆以详细的彩图讲解步调，并附绿色彩饺、锅贴及汤的做法。其中馅料的搭配便有40余种，再加上“别有风味”小专栏，使馅料组合更具选择性。本书每种馅料所标示的份量，皆可包40个左右的水饺，您可选择几种不同口胃的馅料组合、搭配，自在地举行一场难忘的“水饺盛宴”。
　　 除此之外，本书亦撷取有关水饺的典故、风味特色、材料讲解等，希望读者在制作水饺的过程中也能了解不同水饺的特色，以增添食用的乐趣。自古以来，“饺子”也被视为吉祥的象征，当您阅读完本书后，相信您与朋友、家人一起包饺子时，会有更多的欣喜及欢乐，现在就脱手做吧。由此可知“饺子”的来耐久远，并为年夜众所接管。1988年受聘于五星级饭馆，专门主掌中式面点，深受中外宾客的赞赏。现为中式面点特级技师。美食类书籍《一力厨房:水饺》电子书推荐。在多年的厨艺生涯中，最擅长的点心为小笼包、水饺及各式面点。本站的pdf电子书《一力厨房:水饺》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者金华和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢江苏美术出版社，感谢出版社为《一力厨房:水饺》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《一力厨房:水饺》pdf版免费电子书。

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