名称：食帖18：真的，烤箱什么都能做
作者:林江
出版社:中信出版社
格式：PDF
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食帖18：真的，烤箱什么都能做内容简介
《真的，烤箱什么都能做》，是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第18本书，也是一本超实用烤箱全面指南。从甜点小食到鸡鸭鱼肉，从一人食到小聚会，有了烤箱，你会发现料理其实很简单。无论你是准备迈出烤箱烹饪的第一步，还是将要挑战烤箱料理新高度，这本书都会帮你做好准备。
食帖18：真的，烤箱什么都能做部分内容
内容简介 · · · · · ·
【编辑推荐】
· 《真的，烤箱什么都能做》，是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第18本书，也是一本超实用烤箱全面指南。从甜点小食到鸡鸭鱼肉，从一人食到小聚会，有了烤箱，你会发现料理其实很简单。无论你是准备迈出烤箱烹饪的第一步，还是将要挑战烤箱料理新高度，这本书都会帮你做好准备。
· 超全烤箱实用指南，集合中西皆宜的烤箱料理，带你发现烤箱的真正潜力，开启健康清洁、省时快手的厨房生活新方式！
· “烤箱能满足我对食物的全部需求：脆脆的口感，诱人的焦香，食材的原味。”——德国食谱作家Meike Peters
· 这本书里包含50道烤箱料理食谱 / 30种烤箱烹饪工具图鉴 / 24味香辛料搭配秘笈 / 省时快手 / 健康低脂 / 清洁无烟 / 中西皆宜
作者简介 · · · · · ·
【作者简介】
［受访人］
庄祖宜 / 台湾师范大学英语系毕业，哥伦比亚大学人类学硕士。留学期间发展出做菜的第二专长，后转行入厨。著有《厨房里的人类学家》《其实，大家都想做菜》《简单、丰盛、美好》。
Meike Peters(梅克·彼得斯) / 现居德国柏林，《Eat in my kitchen》食谱作者。
Ryan & Adam（瑞安&亚当） / 美国“最佳美食制作博客”Husbands that Cook博主。
Maurizio Leo（毛里奇奥·利奥） / 从一名工程师到一名出色的面包师，自学成才，专注制作酸面团面包。其博客“完美面包”（The Perfect Loaf）获得美国2016年度“最佳面包博客”奖。
滨田美里 / 料理研究家、国际中医药膳师，曾在中国深入学习中医理论。她致力于将所学的烹饪和中医理论结合，推荐给人们更健康美味的日常食谱。著有《美味啊~烤箱料理》《简单惊喜的美味电饭煲料理》等近十本料理书籍。
［特约撰稿人］
张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。
陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。
目录 · · · · · ·
OPENING
常见食物烤箱温度表
没试过烤箱料理，怎能算得上会用烤箱
烤箱不是人人会用，烤物却是人人爱吃
C1 认识烤箱的第一课
如何挑选烤箱
烤箱新手的使用指南书
烤箱料理常用工具图鉴
清洁与维护：延长烤箱寿命的秘诀
烤箱史，也是人类烹饪史
C2 从烤箱到餐桌
如何用烤箱开启新的料理生活？烤箱温度表大揭秘
想象力营养早餐，由烤箱完成
一个合格的肉食者，怎么能没有烤箱
烤箱懒人料理：偶尔犯懒，也不能错失的美味
美味易操作，轰趴必备烤箱菜
点亮你的烤箱料理：香辛料调味指南
进阶烤箱料理，挑战新滋味
低温慢烤的艺术
烹饪最大的乐趣，在于它的无限可能性
用心准备食物，与在餐桌上享受它们一样重要
用烤箱做遍世界料理
我的厨房里，不能没有烤箱
C3 烘焙的进阶之路
下午茶烤个派
烤箱烘焙入门指南
烘焙甜品的第一课
甜品，是付出时间和耐心的回报
符合进化的好味道
家用烤箱里诞生的完美酸面包
那些不被重视的日常，最后都开出了花
戒烟吃什么
参考: 美食
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