名称：复合调味料生产技术与配方
作者:江新业,宋钢
出版社: 化学工业出版社
格式：pdf,txt 
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复合调味料生产技术与配方内容简介

《复合调味料生产技术与配方》主要介绍味觉产生机理、复合调味料的呈味机理和调配原理、复合调味料的原辅料、复合调味料的生产设备与各项标准、固态复合调味料的生产工艺与配方、半固

复合调味料生产技术与配方部分内容

书中列举了大量复合香辛料、沙司、风味酱、火锅底料、调味油的生产工艺和配方。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。

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