名称：图解花色冷拼
作者:韦昔奇
出版社:四川科学技术出版社
格式：pdf,txt
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图解花色冷拼内容简介
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图解花色冷拼部分内容
花色冷拼，也称象形拼盘、工艺冷盘等，是在创作者精心构想的根本上，运用精湛的刀工及艺术手法，将多种凉菜菜肴在盘中拼摆成飞禽走兽、花鸟虫鱼、山水园林等各种平面的、立体的或半立体图案的一种烹饪手段。内容编排由浅入深，由简至繁，循序渐进，重点突出。美食类pdf电子书免费下载《图解花色冷拼》的作者韦昔奇和四川科学技术出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书内容覆盖花卉类、动物类、鱼类、植物类、山水类、人物类和扇类等，内容非常普遍。每个作品都有详细的分步图片和文字说明，读者可直不雅地掌握作品的整个拼摆过程，轻松学习。年夜部分作品创意新颖，适合现时和未来的工作及比赛之需。
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参考: 电子书籍下载 图解花色冷拼
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