名称：中小学生质量和安全知识读本
作者:薛桂方
出版社:中国计量出版社
格式：pdf,txt 
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中小学生质量和安全知识读本内容简介

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中小学生质量和安全知识读本部分内容

知识问答
　　食品篇
　　1．什么是食品？
　　 食品是指各种供人食用或饮用的制品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目标的物品。
　　3．有机食品、绿色食品和无公害食品有什么区分？
　　 有机食品、绿色食品和无公害食品都是我国市场上推广的认证食品，平安性高是这三类食品突出的共性。
　　2．食品平安的含义是什么？
　　 根据世界卫生组织的界说，食品平安是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。根据我国食品平安法的划定，食品平安是指品无毒无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。实际上食品是指供人们饮食的，可维持、改良或者调节人体代谢性能，具有营养性、功能性、多样性的食物类产物。它们从种植、收获、加工生产、储藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的平安性。本图书于2009年7月由中国计量出书社出书《中小学生质量和平安知识读本》电子书籍下载的作者薛桂方和中国计量出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书用通俗易懂的语言，以问答的形式介绍了衣、食、住、用、行等与中小学生平常生活紧密相关的质量平安知识，是对中小学生进行质量平安知识宣传和普及的知识读本。
　　 书后附有“中小学生质量平安知识问答卷”，通过试卷可以让学生自测对质量平安知识掌握的情况。
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