四川炒菜大全,PDF下载

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名称:四川炒菜大全
作者:未知
出版社:四川科学技术出版社
格式:pdf,txt 
本电子书只供学习参考,请更多地支持正版图书。 

四川炒菜大全内容简介

《四川炒菜大全》免费pdf电子书。

四川炒菜大全部分内容

包括四川炒菜的特点及分类、四川炒菜的原料选购与加工、四川炒菜的制作火候与调味、四川炒菜的独特技术、四川炒菜的立异等内容。电子书免费下载《四川炒菜年夜全》和四川科学技术出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。  本书周全系统地介绍了四川炒菜的有关知识。本书同时收集了四百余种四川立异和传统炒菜,以畜肉类、水产海鲜类、禽蛋类、蔬菜素品类、野味等分类进行介绍,每种炒菜制作从原料准备、工艺流程、操作步调、成菜特点、操作关键都有详细介绍,以供读者
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  学习和操作。 本书可作为餐厅、酒楼、饭馆参考使用,也可供广年夜川菜烹饪爱好者阅读参考。
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参考: 免费电子书 四川炒菜大全

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    2023-02-19 06:10:01
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