名称：经济型饭店经营与管理
作者:舒伯阳
出版社:南开大学出版社
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经济型饭店经营与管理内容简介

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经济型饭店经营与管理部分内容

　　 本书致力于结合现今经济型饭馆行业最新的实践成果，系统地介绍经济型饭馆的经营办理实务，尤其是在如今面临经济衰退、行业洗牌的情况下，若何借鉴发财国家先进的办理理念、经营方法和技术手段，结合本国的实际情况，做好中国经济型饭馆的经营办理。
　　 本书第一章介绍了经济型饭馆的发生背景；第二章论述了经济型饭馆的界说和特征；第三章对经济型饭馆的现状进行了概述；第四章论述了经济型饭馆的经营战略定位；第五章介绍了经济型饭馆的选址和设计：第六章介绍了经济型饭馆的产物与营销；第七章论述了经济型饭馆的资本运营；第八章介绍了经济型饭馆的事业部；第九章介绍了经济型饭馆的人力资源办理；第十章介绍了经济型饭馆的财政办理；第十一章介绍了经济型饭馆的技术支持体系；第十二章介绍了经济型饭馆的质量与平安控制；第十三章预计了中国经济型饭馆的未来发展趋向。本书适合经济型饭馆从业者、旅游办理（含酒店办理）年夜专院校的在校学生和对经济型饭馆经营办理有兴趣的读者阅读学习。
第一章经济型饭馆的发展背景
　　 第二节经济型饭馆发展的社会背景
　　 一、消费不雅念的改变
　　 鼎新开放以来，我国平易近众的消费不雅念经历了巨年夜的变化：1978年至上世纪80年月中期处于节俭型消费不雅时期，上世纪80年月中期至90年月中期处于世俗化与从众化消费不雅时期，上世纪90年月中期至今处于理性消费不雅时期。这就是说不以绝对价格的高低来判断是否购买，而是看是否“划算”；只有在同等使用功能下，价格才起绝对感化。
　　 理性消费的重要内在就是在消费时考虑商品的“性价比”，即商品性能和价格的比值。经济办理txt电子书阅读《经济型饭馆经营与办理》的作者舒伯阳和南开年夜学出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。这是理性消费的一个典型特点。
　　 经济型饭馆产物的突出特点就是性价比高。一般而言，经济型饭馆的价格是同地域星级饭馆的60％左右，但办事质量和办事尺度则到达星级饭馆的要求。
　　 20世纪90年月以来，随着自助、家庭、小团队、散客等旅游方式的兴起，中国旅游者的消费不雅念渐趋理性，对旅游消费提出了经济、平安、舒适等更具体的要求。经济型饭馆的房价可以被相当多的国内游客所接管，同时它还提供了一种与居家条件类似的饭馆住宿情况，因而备受中低消费水平的庞年夜消费群体青睐。抽样统计反应：2003年国内游客住宿留宿者占总数的83.6％以上，留宿者中有44.8％在饭馆入住，其中有相当部分选择了经济型饭馆。本站的pdf电子书《经济型饭店经营与管理》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者舒伯阳和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢南开大学出版社，感谢出版社为《经济型饭店经营与管理》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《经济型饭店经营与管理》pdf版免费电子书。

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