餐饮管理(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业),PDF下载

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名称:餐饮管理(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)
作者:未知
出版社:重庆大学出版社
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餐饮管理(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)内容简介

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餐饮管理(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)部分内容

pdf在线阅读《餐饮办理(餐饮办理办事专业)(全国100所高职旅游专业)》和重庆年夜学出书社为本套书的出书付出了许多哟!。
   本书对峙以培养学生餐饮办理过程中所必需的职业素质与职业能力为主,遵守认知纪律,首次尝试从饭馆餐饮部门“资源办理”的角度,对讲授内容进行了全新的整合与提升,以各类资源模块的形式编写,增强了讲授内容的实用性,其中的专业理论知识以实用、够用为度,以强化应用为讲授重点,注重畅通领悟贯通,内容与饭馆餐饮办理工作的实际结合,与餐饮职业资格判定考试内容衔接,与中国饭馆业职业司理人执业资格认定考试内容相融通,增强了适用性。  本书是全国100所高职高专院校旅游类专业计划教材之一。
   本书可作为高职高专院校旅游类相关专业学生学习用书,也可供旅游、饭馆、餐饮企业员工自学和培训使用。
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