名称：西式糕点制作大全
作者:(日本)川上文代者书锦緣
出版社:辽宁科学技术出版社
格式：pdf,txt 
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西式糕点制作大全内容简介

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西式糕点制作大全部分内容

一书在手，便可以使您的厨艺若无其事地变利害，真正做到高手升级，新手零失败。pdf电子书介绍《西式糕点制作年夜全》作者(日本)川上文代者书锦緣和辽宁科学技术出书社为本套书的出书付出了许多哟！。全书采用精美照片图解方式，将成功糕点与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技能的清晰指导。　　《西式糕点制作年夜全》主要介绍了制作甜点的根基知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，制作奶油、果酱等的根基方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明白说了然具体的材料使用数量。

川上文代（FUMIYO KAWAKAMI），她从幼年时代就对料理有着浓厚的兴趣，并于初中三年级至高中三年级的四年时间里，在池田幸惠料理教室学习料理制作。从年夜阪阿倍野调理师专科学校结业以后，曾任该校职员十二年。在这段期间，她致力于调理师专科学校的年夜阪分校、法国里昂(法Lyon)分校、TSUJI GROUP SCHOOL国立分校的专业料理人的培训工作。后来，她成为法国里昂分校的第一位女讲师，并曾在法国三星级餐厅乔治?布朗参与过研修。自1996年起，她成为DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的负责人。除此之..

　　《西式糕点制作年夜全》：60种精选甜点，500个必学窍门，日本名师亲身教授，超级简单易学。奶油蛋糕、海绵蛋糕、巧克力蛋糕、冰沙、布丁，五色缤纷，妙香飘溢，让你把最爱吃的糕点在家里完美呈现。

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