名称：绿色食物养生图解
作者:北京食物营养研究组
出版社:湖南科学技术出版社
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绿色食物养生图解内容简介

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绿色食物养生图解部分内容

例如维生素b缺少会致使人体的色氨酸的代谢异常；维生素c参与肝细胞内胆固醇的转化，使其形成胆汁酸，最后形成胆汁排出体外，从而从而起到解毒、消除黄疸、下降转氨酶、恢复肝功能的感化；再如维生素e有保护细胞膜及细胞内的一些膜系统的感化，维持细胞的正常结构。肝脏中的维生素直接参与肝脏各种物质的代谢，维持细胞的根基功能及物质代谢所需酶的活性。pdf格局电子书下载《绿色食物养生图解》的作者北京食物营养研究组和湖南科学技术出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。《灵枢·五色》认为，绿色入肝。
　　 各种绿色蔬果、绿豆等食物，能提供多种维生素和膳食纤维，这些营养素能直接调节肝脏的生理功能，具有促进体内毒素排出，疏肝强肝的功能。此外，莴笋、油菜、小白菜等还含有丰富的叶酸，可有效地消除血液中过量的同型半胱氨酸，从而保护肝脏的健康。肝脏还有藏血的功能，一旦人体血不足．肝血亦不足。所以，我们每天吃绿色蔬菜时，就是在舒缓肝郁、防范肝疾，提升免疫力。

　　《绿色食物养生图解》由湖南科学技术出书社出书。

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