名称：乳品添加剂——食品添加剂丛书
作者:未知
出版社:中国轻工业出版社
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乳品添加剂——食品添加剂丛书内容简介

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乳品添加剂——食品添加剂丛书部分内容

乳品添加剂对现代乳品工业发挥着重要的感化，近年来发展迅速。市场潜力巨年夜。本书是国内酋部论述乳品添加剂的专著，全书共分十三章，主要论述了食品添加剂的根本知识、食品添加剂在乳制品中的应用技术和经常使用乳品添加剂分析三方面内容。本书结合乳与乳制品生产加工中涉及的实际操作，着重介绍乳品添加剂应用技术，具有较强的实用性和可操作性。
姜瞻梅，博士，东北农业年夜学副教授，2003年至今承当乳品添加剂、食晶加工高新技术以及畜产物加工等多门课程的讲授工作。
　　 本书可作为从事乳与乳制品生产一线的研发人员，技术人员的参考书，也可作为高档农林院校食品科学与工程、乳品工程等相关专业教材。持久从事功熊性乳制品的研发，主持和参与国家、省部级课题12项，获授权的国家发现专利4项，主编及参编科学著作和教材10部，在国内外焦点期刊颁发文章20余篇。《乳品添加剂——食品添加剂丛书》pdf书免费下载。本站的pdf电子书《乳品添加剂——食品添加剂丛书》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者未知和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢中国轻工业出版社，感谢出版社为《乳品添加剂——食品添加剂丛书》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《乳品添加剂——食品添加剂丛书》pdf版免费电子书。

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