名称：名人那些菜
作者:她品
出版社:山东画报出版社
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名人那些菜内容简介

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名人那些菜部分内容

　　 清代的著名诗人张焘是“西施舌”的追捧者，他写有一首《津门杂记咏西施舌》：
.　　灯火楼台一望开，放杯那惜倒金田。
西施——西施舌
　　名人简介
　　 西施，名荑光，年龄时期诞生于浙江诸暨苎萝村。
　　 勾践获得释放后，针对吴王淫而好色的弱点，与范蠡设计，“得诸暨罗山卖薪女西施、郑旦”，准备送于吴王。
　　君宠益娇态，君怜无是非。
　　 持谢邻家子，效颦安可希。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再由米粉包裹松仁、枣泥、核桃肉、木樨、金橘脯、青梅、蜜饯红瓜、糖佛手等多种果料馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎都可。这种点心用料讲求，制作邃密，颜色如皓月，生齿粉糯多馅，香甜润口。因“舌”形粉白如玉，加上在舌尖涂有粉红食色，故美其名日“西施舌”。一种说法是西施与越国年夜夫范蠡本来就相互喜欢，越国被破之后，无奈之下范蠡才将西施献给吴王夫差。沿海一带的居平易近将其小炒，于是一道美味绝伦的小炒西施舌就诞生了。您不但能轻松满足家人挑剔的味蕾，更可以在亲友好友眼前若无其事小露一手。美食txt电子书阅读《名人那些菜》的作者她品和山东画报出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。这本图书于2008年8月由山东画报出书社刊行，《名人那些菜》在线念书。
　　制作要点
　　 1．将西施舌肉用刀尖片成毗连着的两片，去沙，洗净。冬笋切成0.6厘米长、0.4厘米宽的薄片。通常，人们在食用蛤蜊和贝类食物后，会有一种清新宜人的感受，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
　　 项羽——烧杂烩
　　 项羽，名籍，字羽，下相人。楚国名将项燕之孙，中国古代著名军事家，号称“西楚霸王”。项羽生活的时代，正是秦王朝残暴统治的时期。长年夜后项羽身长八尺，力能扛鼎，在反秦的战场上所向披靡，建立霸权，后与刘邦为争夺霸权进行了几年的战争，这即是历史上有名的楚汉争霸。此时，十万楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌。项羽年夜为受惊，便借酒解愁，虞姬为项王消忧解愁，用团鱼和雏鸡烹制了一道美菜，项羽食后很高兴，精神振作。因用团鱼与雏鸡制菜，该菜首创于霸王别姬之时，故人们称其为“霸王别姬”。本站的pdf电子书《名人那些菜》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者她品和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢山东画报出版社，感谢出版社为《名人那些菜》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《名人那些菜》pdf版免费电子书。

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