名称：孟老师的美味蛋糕卷
作者:孟兆庆　著
出版社:辽宁科学技术出版社
格式：pdf,txt 
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孟老师的美味蛋糕卷内容简介

《孟老师的美味蛋糕卷》(pdf,txt格式)电子书pdf下载,作者是孟兆庆　著,于2011 年3月,由辽宁科学技术出版社出版。

孟老师的美味蛋糕卷部分内容

孟兆庆，永远追求美味与感受平衡的优雅天秤座，甘心臣服于糖、油、蛋、粉与火候变化的O型女子，矢志推广全民“自己动手玩烘焙”，培植烘焙一族，自设烘焙网站，全时间为初识烘焙的新手释疑，与喜爱烘焙的玩家对话。曾在美国威尔顿蛋糕装饰学校进修蛋糕装饰、拉糖及塑糖技术，常在电视台《食全食美》和《冰冰好料理》美食节目担任西点及中式面食示范教学，曾任中国台北私立圣心女中家政科，中国台北私立稻江护理家事职业学校兼任烘焙老师。不定期在《自由时报》、《联合报》撰稿发表美味文章。目前主..针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍，让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。
　　每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片，并有孟老师的小叮咛，一步一步跟着孟老师做，绝对能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。
　　随书附赠两张dvd，可实际看到制作过程，就算是新手也能轻松上手。
　　特别整理出书中每个蛋糕卷的蛋糕体、夹心馅、淋酱及装饰资料，可以根据自己的口味偏好，随心所欲做任何组合，创造出不同风味的百变蛋糕卷。

　　 卷!卷!卷!
　　 只要依照蛋糕卷三部曲
　　制作蛋糕体——制作夹心馅——卷蛋糕
　　把各种味道的奶油霜和配料卷进不同口味的蛋糕体内，?可创造出千变万化的蛋糕卷。

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