名称：橡木桶—葡萄酒的摇篮
作者:李记明
出版社:中国轻工业出版社
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橡木桶—葡萄酒的摇篮内容简介

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橡木桶—葡萄酒的摇篮部分内容

人们最早是采用动物(山羊、猪、牛等)的皮来盛放或运输液体，后来出现了泥罐。txt电子书免费下载《橡木桶—葡萄酒的摇篮》的作者李记明和中国轻工业出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。
　　 葡萄酒，一种特别的情感资源，一种文明的助剂，现在比曩昔更富艺术。葡萄酒发酵结束后，带酒泥装人新木桶中，通过海路运输，木桶不再收受接管。后来，便出现了用225l、228l、300l、350l、500l、5000l、20t等不同容量的木桶来运输、贮藏或发酵酒。
　　 曩昔，栗树、刺槐等许多树种都可用来制作木桶。由于橡树的韧性强，防水性好，易于劈开，具有良好的弯曲性及适宜的透氧性，现在，就只使用橡树制作的木桶来陈酿葡萄酒和白兰地。此时，人们追求葡萄酒的新鲜和卫生，木桶成本高、卫生办理和维修保养难等缺点被放年夜。
　　 近20年来，橡木桶酿造葡萄酒的优点再次受到人们的重视。橡木桶能显著改良葡萄酒的质量，已经成为优质葡萄酒陈酿所必需的容器。试想想，如果没有橡木桶，葡萄酒和白兰地会是什么样?没有橡木及其对酒成熟过程典型的贡献，没有单宁、内酯，没有酒体中吸收的精巧香气，葡萄酒将是一种没有骨架的液体，一幅没有色彩的图画，一没有添加佐料的汤汁。所以说，橡木桶是葡萄酒的家园，是酝酿与成熟葡萄酒的摇篮。然后，木桶迅速取代泥罐，用来运输和贮存葡萄酒和酒精。特定品种、特定地域、特定年份的天气变化给葡萄酒带来了独特的风格，需要适宜的橡木桶来发育和成熟，来表现其潜伏质量。本站的pdf电子书《橡木桶—葡萄酒的摇篮》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者李记明和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢中国轻工业出版社，感谢出版社为《橡木桶—葡萄酒的摇篮》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《橡木桶—葡萄酒的摇篮》pdf版免费电子书。

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