名称：诱惑川菜1888例－现代人
作者:陈祖明，彭涛，罗文
出版社:中国轻工业出版社
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诱惑川菜1888例－现代人内容简介

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诱惑川菜1888例－现代人部分内容

陈祖明 四川成都人，现任四川烹饪高档专科学校烹饪系副教授，川菜发展研究中心副主任，国家级中式烹饪高级技师，中国烹饪名师，四川省国家职业技能判定考评员。本书每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不但详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜根基知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、暖锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。pdf格局电子书下载《诱惑川菜1888例－现代人》的作者陈祖明，彭涛，罗文和中国轻工业出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。
　　彭涛 四川绵竹人，现任四川烹饪高档专科学校烹饪系副教授，中国烹饪名师，烹饪高级技师。参加四川省首届中国川菜年夜赛获热菜单项比赛金奖、获中国川菜烹饪银奖技术妙手称号。
　　罗文 现任四川烹饪高档专科学校烹饪系教师，中国烹饪名师，烹饪高级技师。曾屡次代表学校参加烹饪比赛，并获得面点金厨奖、面点小我金奖、万能铜奖等..

　　全国惟一专门研究地方风味菜发展研究机构
　　——川菜发展研究中心审定推荐
　　卖点1内容丰富，不但有菜谱，还有川菜的根本知识。
　　 除了经典川菜菜谱的介绍，本书还特设“川菜诱人特点” 一章，包括川菜特点、川菜刀工、常见原料成形、川菜特色调味品、川菜特色味汁的配方和制法等根本知识介绍；别的还有暖锅、小吃的介绍，内容周全、丰富。
　　卖点2 作者专业权势巨擘，使内容的更值得信赖。
　　 本书为全国惟一的专门研究地方风味菜发展研究机构 ——川菜发展研究中心审定推荐的，作者陈祖明均为川菜发展研究中心副主任，因此，确保内容的权势巨擘可信。菜肴为专营川菜的蜀香川情连锁餐饮的厨师制作，由专业菜品摄影师拍摄图片。

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