名称：食品安全法问答
作者:未知
出版社:法律出版社
格式：pdf,txt
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食品安全法问答内容简介
《食品安全法问答》免费pdf电子书。
食品安全法问答部分内容
《食品安全法问答》针对人们生活水平和富裕程度的提高，社会公众对于食品安全的关注度大大增强这一观点而作了此书。然而，近几年来，我国频繁发生食品安全事件，例如“致癌红心鸭蛋事件”、“药物残留严重超标的多宝鱼事件”以及多起严重的“问题奶粉事件”等；食品安全已经成为严重影响公众身体健康和生命安全的重要问题。层出不穷的食品安全事件屡屡引发社会公众对食品安全的心理恐慌，对国家和社会的稳定以及经济的良性发展造成巨大冲击。例如，“三鹿奶粉事件”对于公众的食品安全信心造成沉重打击，给我国乳制品行业等社会经济的发展造成了不可估量的损失。
第一章 总则
4.为什么要规定食品生产经营者的社会责任？
食品安全法第三条指出：“食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
食品作为一种特殊产品，直接关系到公众的身体健康和生命安全，从某种意义上讲，食品企业是最需要讲道德良心，最需要法律规范和社会监督的。法律免费下载电子书《食品安全法问答》和法律出版社为本书的写作出版都付出了很多汗水。”
所谓企业的社会责任，目前国际上普遍认同的概念是：企业在创造利润、对股东利益负责的同时，还要承担对相关利益方的社会责任，包括遵守商业道德、注重产品质量安全、保障员工合法权益、帮助弱势群体就业、依法纳税和热心慈善、保护环境和节约资源等。对于食品企业应当承担的社会责任而言，保证食品安全当仁不让成为企业社会责任的最重要的内容体现，也成为公众衡量食品企业是否负责任的第一标准。食品企业保证食品安全的社会责任至少包括以下内容：提供安全食品的责任；如实提供食品安全信息的责任；遵循良好的操作规范、依法进行生产经营活动的责任等。
在现实经济生活中，食品生产经营者追求利润最大化，消费者追求效用最大化，相互对立的两者之间无时不在、无处不在进行着利益的博弈。然而博弈双方在力量上是不均衡的，食品特性或者食品有无缺陷导致的不安全等有关信息，消费者可能无法获知，这就是市场经济中信息不对称的天然态势。
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