名称：食用菌
作者:沈业寿
出版社:安徽大学出版社
格式：pdf,txt 
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食用菌内容简介

《食用菌》免费pdf电子书。

食用菌部分内容

《食用菌》一书是编者应平易近生工程培训的需要，总结多年来的《真菌学》课程讲授经验，通过年夜量的实践和研究，吸取国内外食用菌科技工作者所积累的丰富经验，综合起来编写的。在编写过程中，力图做到引用比力新颖的资料，使用新的概念和安排合理的结构。书中的编排遵守教材的系统性、合理性（不同于国内今朝已出书的有关食用菌书籍）。这些丝状体为了适应不良的外界情况往往形成一些反常或密集成组织体。pdf格局电子书下载《食用菌》的作者沈业寿和安徽年夜学出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书属平易近生工程-安徽省新型农平易近培训系列教材。出于学科的系统性，还加入了食用菌的加工储藏相关章节。具有简明简要、易懂的特点，因而本书适应性强，对不同文化水平的读者均有益。
第一章食用菌的一般形态
　　 食用菌在生长和发育的一般过程中，首先要经过一按时期的营养阶段，然后进行无性繁殖和有性生殖发生胞子。食用菌营养生长阶段的菌体称为营养体；无性繁殖和有性生殖的结果，发生繁殖体或胞子体。
　　 第一节 食用茵的营养体
　　 食用菌的营养体，除少数是单细胞外，其典型的营养体是丝状体。内容包括食用菌形态结构、生长、繁殖、代谢、深层发酵、制种、栽培和病虫害防治等。
　　一、菌丝体
　　 当食用菌在自然基质或实验室所使用的培养基上生长时，首先看到的就是丝状物。生物学上把每一根细丝称作菌丝，菌丝发生分枝而成网状的菌丝，则称为菌丝体。我们常把生于基质内的菌丝称为基内菌丝，而把表露于空间的菌丝称作气生菌丝。单细胞酵母菌，在培养过程中，以芽殖方式繁殖，芽体连续发生呈菌丝状，称为假菌丝。本站的pdf电子书《食用菌》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者沈业寿和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢安徽大学出版社，感谢出版社为《食用菌》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《食用菌》pdf版免费电子书。

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