名称：餐饮成本控制
作者:万光玲
出版社:广东旅游出版社
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餐饮成本控制内容简介

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餐饮成本控制部分内容

本书根据酒店经营办理的具体过程，立足酒店的生产过程。即人、财、物各方面，周全、系统地介绍酒店成本控制的途径和方法、办法和手段，目标在于增强酒店经营办理者的成本意识，帮助酒店经营办理者掌握成本控制的根本知识，堵住各种成本缝隙。经济办理txt电子书阅读《餐饮成本控制》的作者万光玲和广东旅游出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。即供——产——销各环节和酒店经营所必需具有的物质条件。积极主动地迎接市场挑战，在竞争中逐步繁华和发展餐饮事业。
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