名称：贝太厨房・面面俱到
作者:任芸丽 主编
出版社:中国大百科全书出版社
格式：pdf,txt
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贝太厨房・面面俱到内容简介
txt图书下载:《贝太厨房・面面俱到》(txt, pdf格式),本书作者为任芸丽 主编,于2011 年1月,由中国大百科全书出版社正式出版。
贝太厨房・面面俱到部分内容
南方？北方？吃面的？吃粉的？总之都离不开“面”这个主题，一种面粉能做出80道美味，无论你的家乡在哪里，也许都能找到那个熟悉的味道。很常见的面粉，来碗水，或加点油，来个蒸锅蒸一蒸，一个个熟悉的面食就出现了。材料如此简单，工具如此常见，解析如此详细，小贴士如此细腻，再加上让人流口水的美味图片，怎么能不着急翻开学一学？
曾经在一个酒店吃饭，和酒店老总聊起了天，他说每次客人吃完一桌宴席后，他都会关注客人最后点了什么样的主食，一顿饭，他认为最重要的就是照顾客人这最后的主食，因为大鱼大肉客人都吃多了，而只有最后这个主食是最牵动客人心的，因为每个人心里都有个主食情结，这是属于自己家乡，自己小时候的记忆。如今想起这句话，我仍然很赞同。
小时候和妈妈上街买菜，最喜欢的就是去买大白馒头，每次盖着厚厚“被子”的笼屉一掀开，热乎乎的馒头露出一个一个可爱的小脸蛋，心里就莫名的高兴，还很小年龄的我，一顿就能吃下两个馒头，这让父母很惊讶，但是我却爱极了那个充满麦芽香的面粉最原始的味道。
也许也是因为我是北方人，所以，对面食一直有种特别的情结，每逢过年，面食就是亲人联系的最快乐的纽带。大姨家蒸了花面馒头，二舅家蒸了红枣花卷，我家蒸了豆沙包，一大包一大包的爱心面食交换着，交换的是彼此的关怀，也是那份中国特有的浓厚亲情。所以，“面食情结”这样的评价总是恰当的。
而很高兴，看到了《面面俱到》这本书，没有过多的修饰，就是很质朴的告诉你每一道面食的呈现过程，但是里面却蕴含了浓浓的亲情，很细心的提示，很悉心的展示，一道道面粉就像变戏法中的在手中呈现，情不自禁试做了几道，有一种想开面食工坊的冲动，看着手里这本关于面食的书籍，我仿佛得到的是本会被抢去的武功秘籍，如此的珍视，不愿意错过一个精彩，那就把这８０道统统做完吧，原来面点高手也可以如此练成。
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