名称：菜单设计
作者:蔡晓娟
出版社:南方日报出版社
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菜单设计内容简介

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菜单设计部分内容

　　书评
　　本书内容包括：绪论、菜单的内容、菜单的结构、菜单设计法式、菜单的定价及策略、菜单的制作、菜单之评估等。
曾任 中国文化年夜学不雅光事业学助教、中国文化年夜学海青班不雅光科讲师。
蔡晓娟 学历 中国文化年夜学不雅光事业学系、中国文化年夜学不雅光事业研究所。
本书内容包括：绪论、菜单的内容、菜单的结构、菜单设计法式、菜单的定价及策略、菜单的制作、菜单之评估等。

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