名称：蔬菜栽培
作者:于广建
出版社:中国农业科学技术出版社
格式：pdf,txt 
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蔬菜栽培内容简介

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蔬菜栽培部分内容

　　 全书第一编“蔬菜栽培”由13部分组成，“绪论”由于广建编写，第一章“蔬菜栽培的原理与技术根本”由于广建、潘凯、潘杰编写，第二章“蔬菜栽培主要设施类型、性能及应用”由潘凯编写，第三章“瓜类蔬菜栽培”由郭庆勋编写，第四章“茄果类蔬菜栽培”由吕爽编写，第五章“白菜类蔬菜栽培”由黄晓梅编写，第六章“根菜类蔬菜栽培”由葛广鹏编写，第七章“葱蒜类蔬菜栽培”由周淑香编写，第八章“绿叶菜类蔬菜栽培”由刘守伟、潘凯编写，第九章“豆类蔬菜栽培”和第十章“薯芋类蔬菜栽培”由冯淑华编写，第十一章“多年生蔬菜栽培”和第十二章“其他蔬菜栽培”由董小涛编写；第二编“蔬菜栽培技术实训”由王世荣编写。
　　 本教材的特色重点体现在处置好以下六组关系：理论与应用——以应用为主，体现实践性、应用性；深度与广度——广度优先，拓宽知识面，增加信息量；难度与易度——易度优先，在保证内容完整性和学科性的条件下，不决心追求理论的系统性；传统与立异——除旧布新，反应新知识、新技术、新工艺和新方法；利教与利学——以利学为重，利于学生自学；知识教授与技能培养——以培养技能为重，体现能力本位的教育思想。电子书免费下载《蔬菜栽培》的作者于广建和中国农业科学技术出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。本教材针对园艺专业培养高技强人材而编写，适用于应用型人材培养；全书的编写以适应蔬菜财产发展对技术应用型人材培养的要求为主要特色；以蔬菜（露地、设施）栽培实用技术为中心，重点是培养解决实际问题的能力，兼顾相关栽培原理，做到理论联系实际；本教材编写充分考虑了有利于学生自学，文字力争通俗易懂；编写中对实用技术的内容要详尽、具体，并尽量多地编人蔬菜栽培经常使用技术资料，除作为教材使用外，还能在以后的生产中起到指导手册的感化；内容先进性，年夜量检索和查阅资料，使教材尽量反应今世蔬菜科技的最新研究成果和技术。统稿及校对工作由于广建、潘凯完成。全书由东北农业年夜学于锡宏教授审稿。
　　 由于编者的理论水平和实践经验有限，书中不妥之处在所难免，诚望读者批评指正。
第一章 蔬菜栽培的原理与技术根本
　　 学习目标：对蔬菜的发源和种类加以了解，并掌握几种常见的分类方法及其优缺点，以及主要蔬菜的所属分类；掌握生长、发育的概念及其生长发育的相关现象，蔬菜生长发育时期的划分；掌握蔬菜产量形成的影响因素；掌握蔬菜育苗的技术原理，培育蔬菜壮苗的关键技术环节；了解提高蔬菜品质的方法；了解蔬菜的周年生产栽培制度。
　　 第一节 蔬菜的发源与分类
　　 蔬菜植物的范围很广，发源地也不尽相同。在研究蔬菜栽培技术时，有必要首先弄清蔬菜的发源，通过对其发源和传播过程的探究，可弄清晰每一种蔬菜对情况条件的根基要求。
　　 一、蔬菜的发源与演化
　　 蔬菜的发源
　　 现在的蔬菜尽管是多种多样的，但都是由野生植物通过人类持久的栽培驯化与选择衍生，成为现在的栽培状态及品种。这些栽培种类，它们的生物学特性虽比野生种有显著的改变，但由于生物具有遗传性，它们依然保持着原来的一些根基特性。因此，了解各种蔬菜植物的发源地和栽培驯化地域的自然条件，便可以从生物的系统发育方面来熟悉蔬菜生物学特性的形成，对优化栽培办理技术、种质资源的利用具有十分重要的意义。
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