名称：油梨栽培与加工利用
作者:陈海红
出版社:金盾出版社
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油梨栽培与加工利用内容简介

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油梨栽培与加工利用部分内容

本书内容周全、具体、翔实，语言通俗简练，先进性、实用性和可操作性强，对油梨生产具有很强的指导感化，适合引进试种和扩年夜发展油梨生产地域的下层农业技术人员和果农阅读，亦可供农业院校有关专业师生阅读参考。内容包括油梨的营养价值及发展前景、生物学特性及其对情况条件的要求、主要栽培品种、育苗技术、油戏班的建立、栽培办理技术及果实采收、贮藏与加工利用等7章。电子书免费下载《油梨栽培与加工利用》的作者陈海红和金盾出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书由油梨引种试种和选育种最早获得成功的单元广西职业技术学院陈海红副教授编著。
第一章油梨的营养价值及发展前景
　　 油梨也称鳄梨、酪梨、牛油果、幸福果。为樟科鳄梨属，常绿落叶乔木。因其果实富含不饱和脂肪酸，果形多为梨形，有的品种果皮有瘤状突起、粗糙不平，酷似鳄鱼皮而又称鳄梨。油梨营养丰富，保健感化好，不饱和脂肪酸和卵白质含量较高，味如乳酪而有“森林黄油”之美称，是一种营养型、保健型水果。
　　一、油梨的营养价值和保健感化
　　油梨的营养价值
　　 油梨果实富含人体必需的脂肪、卵白质、矿物质和多种维生素。脂肪、卵白质和碳水化合物是人体必需的三年夜营养素，其中脂肪的热能比其他两种营养素高。脂肪不但提供能源，而且提供维持身体复杂生理功能的脂肪酸，对促进脂溶性物质的吸收具有重要的感化。本站的pdf电子书《油梨栽培与加工利用》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者陈海红和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢金盾出版社，感谢出版社为《油梨栽培与加工利用》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《油梨栽培与加工利用》pdf版免费电子书。

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