名称:营养配餐教程
作者:矫超
出版社:山东人民出版社
格式:pdf,txt
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营养配餐教程内容简介
pdf格式电子书下载:《营养配餐教程》(txt, pdf格式),本书作者为矫超,于2010 年9月,由山东人民出版社正式出版。
营养配餐教程部分内容
《营养配餐教程》内容简介:营养饮食是生命的物质基础,也是健康长寿的保证,与国民身体素质的提高和经济社会的发展亦有着密切的联系。“医食同源,药食同根”,表明营养饮食和药物对于治疗疾病有异曲同工之妙,所以,合理平衡的营养饮食极为重要。在医学模式发生变化的今天,营养饮食的治疗作用越来越重要。“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”,这是我们祖先几千年前就已经说过的至理名言,也是当今营养学家们公认的最合理的营养饮食原则。而“虚则补之,药以祛之,食以随之”则更进一步指出,疾病除药物治疗外,还应重视营养饮食。所谓“三分治,七分养”,说的就是这个道理。
《营养配餐教程》:国家营养师职业资格考试专用教材,全国高新专业人才培养工程指定教材
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