名称：膳食指导丛书老年人膳食指导手册
作者:汪之顼，刘敏，荫士安
出版社:化学工业出版社
格式：pdf,txt 
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膳食指导丛书老年人膳食指导手册内容简介

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膳食指导丛书老年人膳食指导手册部分内容

　　由中国营养学会专家倾力奉献的《膳食指导丛书》依照2008年最新《中国居平易近膳食指南》为重点人群量身解析的膳食办理指导。
　　 合理膳食对改良老年人营养状况、提高老年人生命质量至善重要。本书用通俗易懂的语言对老年人膳食办理进行科学的、全方位的指导。

汪之顼 青岛年夜学医学院教授、博士研究生导师；2001年和2004年美国塔夫茨年夜学人类老年营养研究中心访问学者。.
刘敏 山东省青岛疗养院营养科，硕士、主管医师。..
荫士安 中国营养学会妇幼营养分会主任委员；国家食品尺度委员会特殊营养膳食分委会副主任委员；中国疾病预防控制中心营养与食品平安所妇幼营养室主任，研究员。...老年人器官功能逐渐衰竭，轻易发生代谢紊乱，致使营养缺少病和慢性非传染性疾病的危险性增加。合理膳食是身体健康的重要保障。本书以现代营养学和老年医学理论为根本，结合笔者在老年膳食办理方面多年的实践经验，教您若何科学办理老年人膳食，做到合理营养、预防疾病、延年益寿。希望本书可以或许对相关机构的专业人员、关爱自己尊长亲人的朋友，以及夕阳漫步的老年朋友起到切实的参考感化。
　　自由基学说细胞在有氧化学反应过程中发生的自由基如果不能被有效清除，往往能攻击细胞膜脂类中的不饱和链，发生脂质过氧化反应，进而破坏细胞内的细胞器，并可招致遗传物质的破坏或改变。这是一个不可逆转的过程，但是这个过程受到多种因素的影响和制约，所以会出现延缓或加速等偏向性，从而使这个旅程有长有短，有苦有甜。健康txt电子书阅读《膳食指导丛书老年人膳食指导手册》的作者汪之顼，刘敏，荫士安和化学工业出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。健康类书籍在线看书，《膳食指导丛书老年人膳食指导手册》在线看书。人们都惧怕衰老，因为它靠近旅途的终点。衰总是怎么发源的?为什么我们会衰老直至死亡?这是自人类出现之日起，就困扰着我们的困难。持久以来，医生和科学家一直认为，衰总是一个自然发生的生理过程，将衰老与疾病截然分开成两种不同的概念，也就是说，疾病是可以用药物治疗的，而衰老只能听之任之，是不可抗拒的自然纪律。经过近年来科学家的不懈研究，这个概念正在改变，衰老本身实际上就是一种进行性、退化变性的疾病，它影响着身体的每一个细胞、每个组织和每一个器官。人们希望能对抗和延缓衰老，而要到达这一目标，首先要弄清晰衰总是怎么发生的。
　　1.有关衰老的学说
　　细胞衰老学说细胞是构成人体的根基功能单元，人体估计至少由60万亿个细胞构成。而卵白质是构成细胞的重要成分，是生命的物质根本。细胞衰老学说认为卵白质在合成过程中出现的误差和错误突变的积累，致使细胞随年龄改变，进而引起人的衰老。
第一章 老年人的生理特点
　　第一节 衰老的自然纪律
　　生命是一次观光，伴着诞生时的第一声啼哭，一个新的生命征程便起头了：婴幼儿期一青少年期-成年期-老年期。自由基学说认为衰老就是自由．基对细胞的损伤而引发的。
　　代谢废物聚积学说该学说认为人体细胞在代谢过程中会不竭发生代谢废物，如果不能有效地清除就会在细胞内聚积起来，而这些代谢废物会影响细胞的代谢和功能，从而引起衰老。本站的pdf电子书《膳食指导丛书老年人膳食指导手册》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者汪之顼，刘敏，荫士安和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢化学工业出版社，感谢出版社为《膳食指导丛书老年人膳食指导手册》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《膳食指导丛书老年人膳食指导手册》pdf版免费电子书。

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