名称：客房服务与管理(朱小彤)
作者:朱小彤
出版社:广东旅游出版社
格式：pdf,txt
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客房服务与管理(朱小彤)内容简介
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客房服务与管理(朱小彤)部分内容
本套教材立足于最新中等职业旅游课程教学大纲，采取有新意、重实用、高标准的编写原则，力求体现出以下特点：一是职业教育性，以提高学生的职业素质和能力为出发点，使其通过学习获得相关技术等级和职业资格，提升就业竞争力；二是内容的先进、精简和实用性，结合发展潮流，体现最新趋向，以实用为中心，力戒臃肿深奥，少涉空洞理论，合理设置案例和趣味内容；三是适用于课堂教学，突出中职教学的特点，在教材的内容编排上既充分考虑学生的参与和互动，又兼顾教师的授课效率，统一而叉灵活。
第一章 客房概述
第一节 客房部概述
客房部是负责客房商品的生产与周转，组织接待服务的部门。在酒店部门的实际设置中，有客房部、管家部、房口部等名称。三个概念有相同之处，但有时也存在差别。一般而言，内地的酒店使用“客房部”的说法较常见，香港酒店习惯称之为“管家部”，而“房口部”通常是合客房与前厅而成。也有一些酒店将客房与前厅合并在一起成立“客房事务部”，其中客房部分称为“房务部”，前厅部分称为“客务部”。
一、客房部在酒店中的地位
“住”是旅游“六大要素”的重要内容之一，是客人物质需求中每天必不可少的。一般而言，高档酒店因辅助服务设施较多，客房部分的投资比例要低些；低档酒店因辅助设施较少，客房部分的投资比例要高些。经济管理免费下载电子书《客房服务与管理(朱小彤)》的作者朱小彤和广东旅游出版社为本书的写作出版都付出了很多汗水。这样的客房可称作客人的“家外之家”，所以说客房是酒店的主体，是酒店的主要组成部门，在酒店中占有重要地位。
客房是酒店存在的基础
酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施，它必须能向旅客提供住宿服务。住酒店从本质上讲就是住客房，从这个意义上来说，无客房就不能称之为酒店，所以说客房是酒店存在的基础。
客房是酒店组成的主体
按客房和餐位的一般比例，在酒店建筑面积中，客房占70％～80％；酒店的固定资产绝大部分在客房，酒店经营活动所必需的各种物质设备和物料用品亦大部分在客房，所以说客房是酒店的主要组成部分。无论是出于何种目的、哪一层面的客人，到达目的地后首先需要找一个下榻的地方，通常就是宾馆、酒店或旅馆、招待所的客房。但无论投资多少，客房都占主体地位。
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