名称：瘦身食材事典
作者:张湘宁
出版社:中国农业大学出版社
格式：pdf,txt
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瘦身食材事典内容简介
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瘦身食材事典部分内容
饱足淀粉类Amylum
糙米Brown Rice
糙米的多种维生素、矿物质、氨基酸集中在胚芽部分，不像白米因为去除胚芽后营养素丧失许多。芦荟的卡洛里最低，苋菜的钙质比鲜奶还高……
本书提供100种优质食物、141纤瘦食谱，每日1000年夜卡，一周减肥食谱，食物酸碱度表、常见瘦身食材营养成分表、市售饮料、零食、即时粥、泡面、糕点热量表以及运动消耗热量表，教你减肥不必苦苦受饿，了解食物功效聪明吃轻松维持轻盈美丽。糙米含有多种抗氧化物质，其中维生素E含量是白米的5倍，还有酚酸、羟基桂皮酸盐，可以消除因为体脂肪过量发生的自由基，具有预防慢性疾病，延缓老化的感化。
糙米属于低胰岛素减肥食物之一，不含胆固醇，可以减缓胰岛素的上升，下降脂肪的合成，因此具有减肥效果。糙米带麸皮，因此膳食纤维质含量高达白米的12倍，不但具有整肠改良便秘的感化，还让人轻易有饱足感，下降血脂肪，促进胆固醇的排泄。糙米中的钙质是白米的2倍，研究指出摄取钙质高的人，比力不轻易发生太重、肥胖的问题。频频吃青菜，你知道怎样吃最轻盈？频频吃肉类，你知道怎样吃最营养？芹菜的纤维含量最丰富，金针菇抗癌功效no.1，鸡胸肉最不轻易囤积体脂肪，牛腱的含铁量最丰富。糙米的维生素B1是白米的3倍，维生素B6与烟碱素是白米的8倍，可以促进能量代谢，让人更有元气。
张湘宁，减重营养师，张湘宁，担任专业营养师逾10年，专职于减肥门诊、糖尿病卫教门诊，以及专业饮食营养咨询。本册书于2009年3月由中国农业年夜学出书社出书刊行pdf,txt格局电子书下载《瘦身食材事典》书的作者张湘宁跟中国农业年夜学出书社都为了本书付出了辛勤劳动。
《工商时报》专栏作家、92年台糖蚬精代言人，经历，耕莘医院永和分院营养师、万芳医院复健科减重班营养师，学历，辅仁年夜学食品营养系、台北医学年夜学医学研究所硕士班
精选100种瘦身族最需要的强效食材，分析最详尽的营养成分以及瘦身元素，搭配141道超简单又美味的纤瘦食谱，帮你轻松甩掉肥肉，聪明吃出健康美。
青菜，你知道怎样吃最轻盈？
芹菜的纤维含量最丰富，金针菇抗癌功效NO.1，芦荟的卡洛里最低，苋菜的钙质比鲜奶还高。
肉类，你知道怎样吃最营养？
海参完全不含胆固醇，鸡胸肉最不轻易囤积体脂肪，文蛤的卡洛里比蔬菜还低，牛腱的含铁量最丰富。
本书提供100种优质食物，让你聪明吃轻松维持身材减肥不必苦苦受饿，了解食物功效便可以吃出轻盈美丽。
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参考: 电子书免费下载 瘦身食材事典
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