名称：中华药材养生全书-上下卷
作者:林余霖
出版社:中医古籍出版社
格式：pdf,txt
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中华药材养生全书-上下卷内容简介
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中华药材养生全书-上下卷部分内容
中国历来有“药补不如食补”之说，中医学自古就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样可以或许防治疾病。这就是“药食同源”理论的根本。这本图书于2009年6月由中医古籍出书社刊行，《中华药材养生全书-上下卷》在线预览。免费图书下载《中华药材养生全书-上下卷》的作者林余霖和中医古籍出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。在原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，熟悉到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。
实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必需摄取食物，以维持身体代谢的需要。经过持久的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过讲求饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗法。
药膳选取具有一定保健感化或治疗感化的食物，选取食材一般以植物性原料为多，通过合理的烹饪加工，成为具有一定的色、香、味、形的美味食品，使药借食味，食助药性，它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强体健身、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。
为了到达健康之道，在选择中药进行食补前应先了解药（食）物的性质，辨识真伪，才能到达防病治病、强体健身的感化，反而失去其意义。这正是我们编写此书的目标。
本书对药食同源物品、可用于保健食品的物品别离介绍，条目依照卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料办理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品所做出的具体划定。
林余霖，中国医学科学院药用植物研究所副研究员。
厦门年夜学生物系结业，后获协和医科年夜学生药学硕士。
致力于药用植物资源及生药辨别工作，颁发论文20多篇，主编《中国药材图鉴》《中草药年夜典》等10多部书籍，获得卫生部科技成果奖一项。
曾到英国皇家植物园（KEW）、瑞士、韩国接管专业培训，获得“Diploma of International Herbarium Technical Course”，协助英国皇家植物园（KEW）中药判定中心扶植，主持与英国皇家植物园（KEW）合著“identification Guide to Chinese Medici..。本站的pdf电子书《中华药材养生全书-上下卷》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者林余霖和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢中医古籍出版社，感谢出版社为《中华药材养生全书-上下卷》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《中华药材养生全书-上下卷》pdf版免费电子书。
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