名称：植物蛋白饮料豆奶（豆浆）和豆奶饮料
作者:未知
出版社:中国轻工业出版社
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植物蛋白饮料豆奶（豆浆）和豆奶饮料内容简介
免费电子书《植物蛋白饮料豆奶（豆浆）和豆奶饮料》。
植物蛋白饮料豆奶（豆浆）和豆奶饮料部分内容
植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料
1范围
本标准规定了豆奶和豆奶饮料的分类、技术要求、试验方法、检验规则和参考:、包装、运输、贮存。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。本标准是对qb/t2132-1995《植物蛋白饮料豆乳及豆乳饮料》的修订。
——在检验规则中增加了脲酶活性的出厂检验项目。
本标准与qb/t2132-1995相比，主要变化如下：
——标准名称为《植物蛋白饮料豆奶（豆浆）和豆奶饮料》；
——修改了技术要求中感官要求及理化指标；
——修改了脂肪的测定方法，由原标准的gb/t5009.6中酸水解法改为gb/t5413.3的测定方法。本图书于2008年9月由中国轻工业出版社出版《植物蛋白饮料豆奶（豆浆）和豆奶饮料》电子书籍下载和中国轻工业出版社为本书的写作出版都付出了很多汗水。
本标准的附录a为规范性附录。
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